این ترکیب قهوه “Galaxy ویبرنس” با نسبت 70 درصد روبوستا و 30 درصد عربیکا، یک آمیزه جالب و منحصر به فرد است که ارزش بررسی دقیقتر را دارد.
ابتدا بیایید به اجزای تشکیل دهنده این ترکیب نگاهی بیندازیم:
1. قهوه روبوستا (70٪):
روبوستا گونهای از قهوه است که به خاطر مقاومت بالا در برابر آفات و بیماریها شناخته میشود. این نوع قهوه معمولاً کافئین بیشتری نسبت به عربیکا دارد و طعمی قویتر و تلختر ایجاد میکند. روبوستا اغلب در مناطق گرمسیری آفریقا، اندونزی و ویتنام کشت میشود.
2. قهوه عربیکا (30٪):
عربیکا گونهای ظریفتر از قهوه است که به خاطر عطر و طعم پیچیده و متنوعش محبوبیت دارد. این نوع قهوه معمولاً اسیدیته بیشتر و کافئین کمتری نسبت به روبوستا دارد. عربیکا در مناطق مرتفع آمریکای لاتین، شرق آفریقا و برخی نقاط آسیا کشت میشود.
حال به بررسی ویژگیهای این ترکیب خاص میپردازیم:
طعم و مزه:
ترکیب 70-30 روبوستا-عربیکا یک پروفایل طعمی متعادل و جذاب ایجاد میکند. قهوه روبوستا با طعم قوی و تلخش غالب است، اما حضور 30 درصدی عربیکا لطافت و پیچیدگی خاصی به مخلوط میبخشد. احتمالاً طعمهایی مانند شکلات تلخ، گردو و کمی تلخی را میتوان در این ترکیب احساس کرد.
کافئین:
با توجه به درصد بالای روبوستا، این ترکیب محتوای کافئین بالایی دارد. روبوستا معمولاً حدود دو برابر عربیکا کافئین دارد، بنابراین این قهوه برای کسانی که به دنبال محرک قوی هستند مناسب است.
بدنه و قوام:
روبوستا معمولاً قهوهای با بدنه سنگینتر تولید میکند. ترکیب آن با عربیکا باعث ایجاد قوامی متوسط تا سنگین میشود که در دهان احساس پری و غنی بودن ایجاد میکند.
اسیدیته:
اسیدیته این ترکیب احتمالاً متوسط است. روبوستا اسیدیته کمتری نسبت به عربیکا دارد، اما حضور 30 درصدی عربیکا کمی اسیدیته را افزایش میدهد و باعث ایجاد تعادل میشود.
عطر:
عطر این قهوه احتمالاً قوی و جذاب است. روبوستا رایحههای عمیق و خاکی دارد، در حالی که عربیکا میتواند نتهای گل، میوه یا even شیرینی را به ترکیب اضافه کند.
کرما:
کرما لایه کف مانند روی اسپرسو است. روبوستا معمولاً کرمای ضخیمتر و پایدارتری نسبت به عربیکا تولید میکند. این ترکیب احتمالاً کرمای خوبی خواهد داشت که برای تهیه نوشیدنیهای پایه اسپرسو عالی است.
کاربردها:
این ترکیب برای انواع مختلفی از روشهای دم کردن مناسب است. به دلیل قدرت و بدنه خوبش، احتمالاً برای اسپرسو و نوشیدنیهای پایه شیر مانند کاپوچینو و لاته عالی است. همچنین میتواند برای قهوه فرانسه یا قهوه دمی معمولی نیز استفاده شود.
نام “Galaxy ویبرنس”:
نام این ترکیب جالب توجه است. “Galaxy” میتواند اشاره به گستردگی و پیچیدگی طعمها در این ترکیب باشد. “ویبرنس” احتمالاً از کلمه انگلیسی “vibrancy” گرفته شده که به معنای سرزندگی و پویایی است و میتواند اشاره به انرژیبخشی این قهوه داشته باشد.
مزایا و معایب احتمالی:
مزایا:
1. انرژیبخشی بالا به دلیل محتوای کافئین زیاد
2. طعم قوی و پررنگ که برای علاقهمندان به قهوههای پررنگ مناسب است
3. قیمت مناسبتر نسبت به ترکیبهای با درصد بالای عربیکا
4. مناسب برای ترکیب با شیر در نوشیدنیهای مختلف
معایب احتمالی:
1. ممکن است برای کسانی که به قهوههای ملایمتر عادت دارند، بسیار قوی باشد
2. پیچیدگی طعمی کمتر نسبت به ترکیبهای با درصد بالای عربیکا
3. ممکن است برای افراد حساس به کافئین مناسب نباشد
نکات فرهنگی:
در بسیاری از کشورهای تولیدکننده قهوه، ترکیبهای حاوی روبوستا محبوبیت زیادی دارند. به عنوان مثال، در ویتنام که یکی از بزرگترین تولیدکنندگان روبوستا است، قهوههای پررنگ و قوی بسیار رایج هستند. این ترکیب میتواند تجربهای نزدیک به سبک قهوهنوشی در این مناطق را فراهم کند.
توصیههای دم کردن:
برای بهترین نتیجه از این ترکیب، موارد زیر را در نظر بگیرید:
1. برای اسپرسو، از آسیاب ریز و فشردگی متوسط استفاده کنید.
2. برای قهوه دمی، آسیاب متوسط تا درشت را امتحان کنید.
3. دمای آب را کمی پایینتر از حد معمول (حدود 90-92 درجه سانتیگراد) نگه دارید تا از تلخی بیش از حد جلوگیری شود.
4. زمان دم کشیدن را کوتاهتر در نظر بگیرید، زیرا این ترکیب سریعتر عصاره میدهد.
جفتسازی با غذا:
این قهوه قوی میتواند با غذاهای شیرین یا پرچرب به خوبی جفت شود. پیشنهادهایی برای جفتسازی:
1. دسرهای شکلاتی غنی
2. کیکهای میوهای
3. نانهای شیرین صبحانه مانند کروسان
4. پنیرهای خامهای
نگهداری:
برای حفظ کیفیت این قهوه:
1. آن را در ظرف هوابندی نگهداری کنید.
2. از نور، گرما و رطوبت دور نگه دارید.
3. ترجیحاً در مدت 2-4 هفته پس از برشته کردن مصرف کنید.
4. از خرید مقادیر زیاد خودداری کنید مگر اینکه مصرف بالایی دارید.
در نهایت، “قهوه میکس 70 درصد روبوستا- 30 درصد عربیکا Galaxy ویبرنس” ترکیبی جذاب و منحصر به فرد است که میتواند تجربهای متفاوت از قهوهنوشی را برای علاقهمندان فراهم کند. این ترکیب با بهرهگیری از نقاط قوت هر دو نوع قهوه، محصولی متعادل و چند منظوره ارائه میدهد که برای طیف وسیعی از سلیقهها و روشهای دم کردن مناسب است. چه شما یک قهوهنوش حرفهای باشید و چه تازه با دنیای قهوه آشنا شده باشید، این ترکیب میتواند گزینهای جالب برای امتحان کردن و لذت بردن باشد.
مرتضی شهردار –
قیمت ها در مقایسه با بقیه فروشگاه ها عالی